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El libro “Setas. Guía y recetas” recibe en Pekín el premio internacional Gourmand a la innovación

La obra, del cocinero oscense Sergio Azagra, se ha alzado con este galardón de prestigio internacional y ha obtenido una mención especial por su fotografía

Recetas para la elaboración de los crespillos

Un postre popular de fácil y rápida confección

Sergio Azagra: “Es gratificante saber que tus compañeros aprecian tu trabajo”

El cocinero oscense recogió emocionado el galardón de Mejor Joven Cocinero de Aragón 2006 otorgado por la Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) y la Asociación de Jóvenes Cocineros de Aragón (AJCA) durante una cena celebrada en El Cachirulo

Sergio Azagra elegido como mejor joven cocinero de Aragón 2006

Premio otorgado por la Asociación de Cocineros de Aragón (ACA) y la Asociación de Jóvenes Cocineros de Aragón (AJCA)

La Peña Taurina dedica sus quintas jornadas gastronómicas al popular “mondongo”

Tendrá lugar este sábado en el parque municipal

Elogio a la cuchara

Inauguramos con este artículo de nuestro buen amigo Miguel Sánchez Zampaña una nueva sección dedicada a la cocina y al sector de la hostelería. Miguel Sánchez es un cocinero gaditano, del Puerto de Santa María, con una gran vinculación al Alto Aragón. Estudió cocina en la Escuela de Hostelería y Turismo de Huesca y trabaja como cocinero en un destacado restaurante de la capital del Somontano. Desde esta sección Miguel nos irá ofreciendo periódicamente sus consejos culinarios para disfrutar de todos los sabores que ofrece nuestra tierra. ¡Que les aproveche!

Sergio Azagra dirige unas jornadas de la trufa en el restaurante Casbas de Senegüé

Desde el viernes hasta el domingo se podrá degustar un exquisito menú en el que este hongo será el gran protagonista

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