• Bienvenidos a Ronda Somontano, revista digital del Somontano de Barbastro.

La trucha, protagonista en las primeras jornadas gastronómicas de Casa Teresita

Se desarrollarán en colaboración con Viñas del Vero y la piscifactoría Viveros del Pirineos los días 17, 18 y 19

El restaurante Flor y Viñas del Vero ofrecen un Monográfico del Bacalao

Restaurante Flor días 3, 4, 5 y 6 de abril

La XV Fiesta del Crespillo reparte más de 10.000 postres

Numeroso público se concentró en la Plaza del Mercado para recibir el tradicional manjar

“Slow food” con productos del Somontano en Salas Altas

Alrededor de 80 vecinos de Salas Altas, en su mayoría mujeres, participaron en una conferencia gastronómica sobre “Slow food” (comida lenta o tranquila) a base de productos del Somontano, dentro del proyecto Pon Aragón en tu Mesa que desarrolla el Centro de Desarrollo del Somontano por toda la comarca para promocionar los productos de calidad que elaboran las pequeñas empresas agroalimentarias de este territorio.

Más de veinte cocineros participan hoy en el taller de cocina que ha organizado el CEDER Somontano en Bierge

El taller impartido por los cocineros del Restaurante El Callizo (Aínsa) para profundizar en el conocimiento y la utilización de los productos agroalimentarios de la zona en la cocina

La cocina aragonesa

Migas, caldereta de conejo y fritada de cordero

Las verduras triunfan en el III Concuso Gastronómico Navidulce de Peralta de Alcofea

Pastel de verduras, cardo con bacalao, trufas de coco y zanahoria y leche mereganda fueron los platos y bebida ganadores

Las setas

Ronda Somontano incorpora entre sus lista de colaboradores al cocinero Carlos Ceperuelo, jefe de cocina del hotel con encanto Los Llanos del Hospital de Benasque. Ceperuelo desarrolló su actividad profesional en el prestigioso restaurante Flor de Barbastro, que abandonaría para ser responsable de cocina de otros restaurantes como El Torreón, en Tauste, y Los Llanos del Hospital en Benasque. Carlos Ceperuelo además es profesor de cocina de la Escuela de Guayente, donde inició sus estudios que más tarde culminaría en Zaragoza. Éste es el primer artículo que firma para Ronda Somontano y al que le seguirán nuevas propuestas culinarias en las que nos presentará productos de la tierra y atractivas maneras de cocinarlos. Que les aproveche.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies