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Hostelería, Huesca

Cocina y cine en el Congreso Hecho en los Pirineos de Huesca

Sábado y domingo
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 Programa Largometrajes

Sábado 18 marzo

 Sala Auditorio Palacio de Congresos

20:15 h. Largometraje (Bugs. VOSE.)
Año: 2016. País: Dinamarca. Duración: 73 min. Director: Andreas Johnsen.
SINOPSIS. ¿Comer insectos salvará al planeta? Hace unos años la ONU recomendara los insectos comestibles como un recurso con el que luchar contra el hambre en el mundo. Durante los últimos tres años, el equipo Nordic Food Lab, situado en Copenhague y compuesto por chefs e investigadores, ha estado viajando por el mundo para conocer qué tienen que decir los 2.000 millones de personas que ya han comido insectos. Andreas Johnsen los sigue mientras ellos buscan, crían, cocinan y saborean insectos junto con distintas comunidades en Europa, Australia, Méjico, Kenia, Japón y muchos más. Durante su travesía se encuentran de todo, desde las reverenciadas termitas reina y las exquisitas hormigas de la miel, hasta avispones gigantes venenosos y saltamontes longicornios, que se capturan usando potentes focos que en ocasiones causan ceguera temporal.

Domingo 19 marzo

Sala Auditorio Palacio de Congresos

20:15 h. Largometraje Entrada 2 €. Cooking up a tribute. VOSE.
Año: 2011. Duración: 83 min. País: España. Director: Luis González, Andrea Gómez SINOPSIS Cooking up a Tribute es la narración de un viaje sin precedentes en el que uno de los mejores restaurantes del mundo cierra sus puertas durante cinco semanas para hacerse itinerante. En su recorrido por cuatro países americanos, el equipo de ‘El Celler de Can Roca’ rinde homenaje a las cocinas mexicana, peruana y colombiana y hace una reinterpretación personal de sus ingredientes y sus tradiciones.

         

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