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Ocho establecimientos de Babrastro y El Grado compiten por la mejor tapa del Somontano

Hasta el domingo a 2,70 euros tapa y bebida
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Brindis en Gastro Bar.

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Huesca inauguraba este jueves el Concurso Tapas de 10 en la Comarca Somontano en el Gastrobar Victoria de Barbastro, establecimiento ganador de la mejor tapa de la pasada edición tanto en el concurso comarcal y provincial.

Al igual que el año pasado, se realizará un concurso profesional para los ocho establecimientos participantes. Este jurado, formados por expertos gastronómicos de diferentes ámbitos, se reunieron ayer donde los participantes presentaron en una cata a ciegas para su valoración previa. Estas elaboraciones estarán a la venta durante los días este fin de semana en los establecimientos barbastrenses Hermanos Cantín El Patio, Bar Plaza, Café Bar Pirineos, Hotel San Ramón del Somontano, Trasiego, Victoria Gastrobar, y en Tres Caminos en El Grado.

Las consumiciones serán de tapa más bebida a un pecio de 2,70 euros y la tapa a 1,75.

Las tapas presentadas son las siguientes: Calabaza confitada con lagarto ibérico al vino Viñas del Vero en reducción (Hermanos Cantín), Tartar del Somontano (Victoria), Milhojas de manzana y foie con queso meleses de Radiquero (Tres Caminos), Bocata de tortilla de patatas y Tartar de trucha imperial del Cinca (Trasiego), Coca de rabo de toro con emulsión de huevo frito (San Ramón), Solomillo de cerdo con boletus milhojas de escalibada aragonesa (Plaza), Marinero (Pirineos), Calabaza asada, cítricos y especies con ensalada de brotes y arenque ahumado y Burgeer caza (El Patio).


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