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Barbastro, Hostelería

El chef Rafael Bautista, del Victoria Gastrobar de Barbastro, seleccionado en el XVI premio internacional de cocina con aceite de oliva virgen extra

El jurado está compuesto por Juan Carlos Trujillo, chef del restaurante “Canela en rama” de Linares; Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía; Rafael García Santos, crítico gastronómico; Juanjo López, cocinero del restaurante “La tasquita de enfrente” de Madrid y Marta del Valle, directora del suplemento “Buena vida” de El País.

Rafael Bautista, joven cocinero de 27 años y nacido en Linares (Jaén), empezó entre fogones hace 9 años y ha trabajado en restaurantes con estrella Michellin y establecimientos con Soles Repsol en diferentes lugares de España. Desde hace tres años es el chef de Victoria gastrobar en Barbastro, cuyo propietario es José Antonio Pérez.

El jurado está compuesto por Juan Carlos Trujillo, chef del restaurante “Canela en rama” de Linares; Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía; Rafael García Santos, crítico gastronómico; Juanjo López, cocinero del restaurante “La tasquita de enfrente” de Madrid y Marta del Valle, directora del suplemento “Buena vida” de El País.

Rafael Bautista, joven cocinero de 27 años y nacido en Linares (Jaén), empezó entre fogones hace 9 años y ha trabajado en restaurantes con estrella Michellin y establecimientos con Soles Repsol en diferentes lugares de España. Desde hace tres años es el chef de Victoria gastrobar en Barbastro, cuyo propietario es José Antonio Pérez.

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