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Barbastro, El Grado, Hostelería

Barbastro celebrará la II Fiesta de la Trucha este fin de semana

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La Piscifactoría El Grado y la Asociación Caza y Pesca barbastrense vuelven a unir esfuerzos para organizar por segundo año consecutivo la II Fiesta de la Trucha en el marco de la festividad de San Ramón que arrancan este fin de semana.

Presentación de la II Fiesta de la Trucha. JLP.La Fiesta de la Trucha seguirá el guión de la pasada edición dada la buena acogida que tuvo entre el público y en la que participaron en torno a un millar de personas. Los actos de esta fiesta contarán pues con el concurso gastronómico, visitas a la piscifactoría, campeonatos de pesca y una degustación popular de marmitaco de trucha, esturión y jamón regado con vinos de la D.O. Somontano.

El presidente de la Asociación de Caza y Pesca barbastrense, Salvador Rodríguez, el director de Viveros de los Pirineos, Laurent Villaeys-Sakaian, y el concejal de Fiestas del Ayuntamiento de Barbastro, Iván Carpi, presentaron estos actos así como invitaron a todos los vecinos a participar de lo que se pretende sea una exaltación de la gastronomía local. Y es que la Fiesta de la Trucha viene avalada por una serie de productores agroalimentarios del Somontano como el aceite ecológico Ecostean, las bodegas Otto Bestué, Lalanne, Ballabriga, Raso Huete, Sers y Meler, el Mielero de la Montaña, Jamones Arnal, Asociación de Hortelanos, Vinagre Balsámico de El Grado, así como de Jardinería Iris y los ayuntamientos de Barbastro y El Grado.

Los actos comenzarán el viernes por la tarde, con el reparto de truchas arco iris de más de tres kilos en la sede de la Asociación de Caza y Pesca para las personas interesadas en participar en el concurso gastronómico del domingo por la tarde. Las truchas se repartirán de manera gratuita y para ello habrá que inscribirse previamente en los teléfonos de la asociación (625489685 o 974306220) o en su correo cazapescabarbastro@yahoo.es ; o bien en la Piscifactoría de El Grado en sus teléfonos (974304048 o 639392008) o en su correo electrónico viverosdelospirineos@akersea.es .

El sábado por la mañana los pescadores disfrutarán de una competición desde las 8.00 a las 12.30 en el cote de pesca de Enate valedero para el provincial.
Paralelamente, de 10 a 12.00 se realizarán visitas guiadas a las instalaciones de la Piscifactoría de El Grado. Los autobuses, gratuitos, saldrán desde la Huerta de Suelves.

Y el domingo tendrá lugar el plato fuerte de esta II Fiesta de la Trucha que se desarrollará en la plaza del Mercado. A partir de las cinco de la tarde se podrán entregar los platos presentados al concurso. El jurado los degustará para emitir su veredicto a partir de las 19.00. El jurado otorgará cuatro premios al plato con mejor sabor, al de mejor presentación, al más original y a la receta más tradicional. Los ganadores recibirán un lote de productos del Somontano de las citadas empresas colaboradoras.

A las 20.00 se entregarán los trofeos a los ganadores del concurso gastronómico y de pesca y a las 21.00 tendrá lugar la degustación popular del guiso de trucha, esturión y jamón, con sofrito de tomate rosa, elaborado por la Asociación de Pesca de Barbastro. La degustación estará regada por los vinos del Somontano.

Los organizadores recalcan que todos los actos son gratuitos e invitan a vecinos y forasteros a participar de este encuentro gastronómico. Según las estimaciones de los organizadores se espera en torno al millar de personas.


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