Las setas

Ronda Somontano incorpora entre sus lista de colaboradores al cocinero Carlos Ceperuelo, jefe de cocina del hotel con encanto Los Llanos del Hospital de Benasque. Ceperuelo desarrolló su actividad profesional en el prestigioso restaurante Flor de Barbastro, que abandonaría para ser responsable de cocina de otros restaurantes como El Torreón, en Tauste, y Los Llanos del Hospital en Benasque. Carlos Ceperuelo además es profesor de cocina de la Escuela de Guayente, donde inició sus estudios que más tarde culminaría en Zaragoza. Éste es el primer artículo que firma para Ronda Somontano y al que le seguirán nuevas propuestas culinarias en las que nos presentará productos de la tierra y atractivas maneras de cocinarlos. Que les aproveche.