El chef cordobés Paco Morales demuestra en Monzón ante 35 cocineros del Alto Aragón las posibilidades culinarias de la trufa negra

Elisa Sancho, vicepresidenta de la DPH, valora que la trufa negra que se produce en la provincia, “es el elemento propio que el Altoaragón necesita para potenciar y reforzar la gastronomía de calidad y propiciar a la vez actividad económica”. Así lo ha asegurado durante la jornada que la Diputación de Huesca ha desarrollado esta mañana en Monzón en colaboración con TuHuesca y en la que el chef Paco Morales ha mostrado a 35 cocineros de la provincia cómo se puede sacar provecho culinario a la trufa negra que se produce en el Altoaragón.